CURIOSIDADE

 

Carne mais cara do mundo vira febre no Brasil

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Não tá dando pra comer picanha? Pois tem gente no Brasil comendo carne bem mais cara. Wagyu. Esse é o nome da carne que chega a custar R$ 1.900 o quilo. Importada do Japão, ela se tornou a nova sensação de restaurantes brazucas.

A carne custa esse preço basicamente por um motivo específico: o gado que a produz vive em ambientes calmos, come pão de leite e tofu, e ganha massagens — uma verdadeira vida de rei, risos.

Tudo isso para garantir à carne um alto grau de marmoreio, que são aquelas veias de gordura que derretem ao cozinhar e garantem suculência e sabor.

No Brasil, a Yakult trouxe a raça em 1992, e hoje há cerca de 9 mil animais puros e 50 mil cruzados espalhados por aqui, chegando a custar R$ 120 mil cada. (Aprofunde).